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天然酵母パンNatural yeast bread
庭にブドウがなりました。
ブドウ果実を潰し、酵母をとり、パンを焼いてみました。
ビワ・イチゴ・リンゴからも酵母がとれ、パンになります。
身近な果実からパンを焼いてみましょう。
オール手作りに抵抗がある方には、市販品の天然酵母を使用したり、ホームベーカリー使用のアドバイスも致します。
オフィス誉田のぶどう
ブドウ酵母パン
天然酵母パン指導員の証
